キュウリのおいしさは鮮度が命です。ところが、浜松でつくっている農家はほとんどありません。だから、浜松の人は新鮮なキュウリを食べるチャンスが少ないんです。「それなら自分で作っちゃおう！」というのがキュウリ栽培を始めたきっかけです（笑）

脱サラして農業を始めたのが2013年。200坪くらいの農地からスタートして、もうほとんどぶっつけ本番でした。周りに教えてくれる人もいませんし、実地で覚えていくのが基本です。それでも自分で試行錯誤しながら、今では農地が1200坪まで拡大。キュウリ栽培の本場・宮崎県の農家さんと情報交換できるまでになりました！