うなぎ専門店だからこそ、素材へのこだわりは他店と比べものになりません！！
うなぎは地元の浜名湖産だけにこだわらず、三河産、九州産などその時期一番脂ののった良い鰻を店主自ら吟味するこだわり。
うなぎ蒲焼きのタレは秘伝の自家製、お米は新潟産地直送コシヒカリを使用。
調理法は蒸さずに焼くだけ。良いうなぎ（素材）を使っているからこそ、
蒸さなくてもふっくらとした柔らかい鰻が召し上がれるのです。

古き時代から伝わるうなぎ料理を風情ある佇まいと趣きの中で愉しんでいただきたい…そんな想いから、在来木造建築による古民家を再現いたしました。

店内には、個室部屋を五部屋設けております。
ご家族だけのお食事の場として、お仕事の接待の場としてもまわりを気にすることなくご利用いただけます。テーブル席まではバリアフリーとなっておりますので
車椅子などでお越しのお客様も安心してお食事いただけます。

詳細はＨＰをご確認下さい。