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「いってきたに!!」浜松お出かけレポート

食べ方にも注目! シャインマスカットのパフェ

「アトリエ ショコラ アントゥル」で試食してきました♪

今回の「いってきたに!!」は、浜松市中区肴町のチョコレート専門店「アトリエ ショコラ アントゥル」さんで秋限定の新メニュー、シャインマスカットのパフェをいただきました♪

 

ここでしか味わえない、極上のスイーツ体験を用意してくれるお店ですが、今回もあっと驚く仕掛けがありましたよ~! さっそくご紹介していきます。

 

作っているところをカウンター席から見ていると、わくわくが止まりません! いろいろな味わいが埋まっている“地層”が積み重なること8層! 食べる順番で上から説明しますと…

 

1.薄型のチョコプレート

2.チョコ風味のクッキー(リスの形♪)

3.マスカルポーネクリーム

4.チョコ味のベイクドチーズケーキ

5.バニラアイス

6.ブランマンジェ

7.マスカット

8.マスカットジュレ

 

ローストピスタチオや岩塩のクランブルも使われているということで、いったいどんな味になっているのか、とても楽しみです♪

 

いよいよいただくわけですが、食べ方にサプライズあり!! 温めてとろとろになっているチョコソースが添えられていて、それを一番上のチョコプレートにかけると…? キャー! プレートが熔けてチョコがパフェの上に流れていきます♪ これは楽しい~♪

 

さて、お味の方はといいますと、チョコの甘みやピスタチオや岩塩の塩味、シャインマスカットの酸味などが程よいバランスで絡み合い、食べ進めていくごとに味の深みが増していきます。

 

「新潟県から産地直送しているシャインマスカットの味が、チョコに負けないように試行錯誤を重ねました」という言葉通り、チョコ専門店の名に恥じないこだわりの一品です。チョコとマスカットが絶妙なハーモニーを奏でるパフェは、そうそう出会えるものではありません。

計算されつくされた8層は、下に進むに従ってサッパリ感が顔を出す仕掛け。たくさんの味を楽しみながら、しつこさは全く残りませんでした。

 

パフェに添えられていたクッキーのような「クルスティアン」も絶品。外はカリッと香ばしく、中はモチッとした上品な甘みが新鮮でした。板チョコもいいアクセントになっていますね。

 

このメニューはシャインマスカットの入荷がなくなり次第、終了とのこと。このチャンスにぜひお店に足を運んで、味わっておくことをオススメします!!


シャインマスカットのパフェ 税込1,900円

ドリンク付き

 

【アトリエ ショコラ アントゥル】

住所 浜松市中区肴町317-11

053-488-5090

 

営業時間

11:00~19:00

※カフェのラストオーダーは18:00

定休日

火・水曜

 

公式HP https://chocolat-entre.com/

Instagram https://www.instagram.com/atelierchocolat_entre/

※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。