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浜松市の新店特集！
外はカリッ！中はモチッ！の絶品カヌレ♪
地元の食材を使った“ごほうびスイーツ”のカヌレ
実店舗は開店準備中
浜松市東区に「洋菓子店 Mokara（モカラ）」が2020年12月4日、オープンしました！
洋菓子店ですが、扱っているスイーツはカヌレのみ。素材と製法にこだわった自慢の逸品で、プレーンのみを販売しています。
現在は、LINEとInstagramを使った予約販売のみ。店頭販売のスタートは2021年1月の予定ですが、早くも人気を集めています！ 店頭販売準備中のおしゃれな店内の画像とともに、ご紹介します♪
スイーツ好きの間で話題沸騰中のカヌレ。フランスのボルドー地方の伝統的なお菓子で、ワインの製造過程で余る、卵黄を有効利用するために生み出されたスイーツなのだそうです。
カヌレはフランス語で「溝の付いた」という意味で、縦線が入った丸っこい見た目も、すごくかわいらしいです♪
おしゃれなカフェのような雰囲気の店内
味も独特なおいしさ。外側はカリっとして香ばしく、中はしっとりモチモチ食感が楽しめるんです。上品な甘さで、何とも幸せな気分になります♪
SNS映えスポットとしても人気が出そうな店内
おいしさの秘密は、素材へのこだわり。味の決め手となる卵は、浜松市浜北区で質の高い卵を生産する青い鳥牧場の「国産鶏もみじたまご（赤玉）」を使用。卵黄の濃厚な味わいが活きています。
牛乳は、浜松市北区の「いなさ牛乳」を使用。コクのある牛乳をフレッシュな状態で、ぜいたくに使っています。
地元の食材から誕生した極上のカヌレです！
非日常的なムードを漂わせる中庭
オーナーの市川さん自身が、大のカヌレ好きとのこと。自分が食べたい逸品を作り出すため、店長の神谷さんと、焼き方などの製法を納得がいくまで試行錯誤したそうです。自慢のカヌレだから、あえてシンプルなプレーンのみで勝負。格別な“ごほうびスイーツ”として売り出しました♪
焼き菓子なので、ある程度保存が効くため、手土産に最適。市川さんによると、オーブンで3～4分温めると香りが立って、また違った味わいになるとか。“味変”が楽しめるのも、うれしいですね！
隠れ家的雰囲気の外観
プレーンだから、持ち帰って自宅でアレンジしてもOK。家族でデコレーションして、カヌレパーティーを楽しむのも面白そう♪
本格的なカヌレブームの火付け役になりそうなお店。ぜひ、食べてみて流行を先取りしちゃってください！
店頭販売準備中の店舗は、中庭があるなどおしゃれな空間。SNS映えスポットとして人気が出そうです。こちらも要チェックですよ～♪
カヌレ 1個280円
☆注文はこちら
LINE https://linktr.ee/pastry_shop_mokara
Instagram https://www.instagram.com/p/CIvXPKJntC5/?igshid=iul5kuhayuuf
【洋菓子店 Mokara】
住所
浜松市東区薬師町323-2
予約受け渡し時間
14：00～20：00（Mokara）
19：00～23：00（cafe&bar 10+）磐田市城之崎4-1-9
※取材時点の情報です。掲載している情報が変更になっている場合がありますので、詳しくは電話等で事前にご確認ください。
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