浜松市北区根洗町、金指街道沿いにある黄色いシェードが目印のお店【mimosa chocolaterie(ミモザショコラトリー)】におじゃましました。

2019年11月にオープンしたお店です。

お店の扉を開けた瞬間、あまくてしあわせな匂いがあふれ出てきました。

１月におじゃましたので、イチゴの香りも。

開店前の取材だったので、開店準備をしながらお話を聞かせていただきました。

たくさんのチョコレートに目を奪われつつ…いい匂いもするし…あー集中しなくては！！

看板メニューはガトーショコラ。

「ずっしりしすぎるガトーショコラはちょっと苦手で…だからこそ、自分が好きだと思えるガトーショコラを作って看板メニューにすると決めていました」

食べるよりも作るほうがもっと好き！と話してくれた渡邉さん。

なかでも作るのが一番好きなのは、ボンボンショコラだそうです。

ボンボンショコラの値札には、「その時のショコラ」の文字が。

「思いついたものややってみたいものを気分で作るので、ボンボンショコラの味は週替わりです」

そう話す姿に、チョコレートが本当に好きなんだなぁ…という印象を受けました。

店主の渡邉さんは、お店を開く前もチョコレートにかかわるお仕事をしていたとのこと。

本当は自分のお店を持つのはもっと先のことだろうと思っていたけれど、さまざまな縁やタイミングが重なって今のオープンにつながったのだそう。

ここで営業日と駐車場の情報を。

ミモザショコラトリーは、基本土曜日と平日ときどき営業しています。

（そんなこととは知らず、お店の前を通るたびに「早くオープンしないかなぁ」と勘違いしつづけていた某まいぷれスタッフ）

ホームページで随時チェックしてみてくださいね。

駐車場は、お店の前に三台と、その手前の一番東側（金指街道側）に一台（軽専用）。

ほかの場所はマンションの方々の駐車場なのでご注意ください。

こんなにしあわせな早起きはない！！と思いながら帰った、まいぷれスタッフでした。

「自分用」とか「贈り物」とか考える前に、まずは行ってみてください。